ECLATで使っているコーヒー豆

ECLATで使っているコーヒー豆は

「スターバックス」の「エスプレッソロースト」です。


よく、何を使っていますか?と質問されますが

今までスタバがなかったので簡単には買えませんでした。


「シャミネ松江店」が出来たのでこれからは

買いやすくなります。


ECLATのコーヒーメニューは基本的にスタバのレシピ通りに作っています。

もちろん、エスプレッソマシンを使い

一杯毎に豆を挽いてから抽出しています。

美容室のコーヒーはインスタントコーヒーか

スイッチポンで出てくるファミレスのドリンクバーみたいな

機械を使っているところが圧倒的に多いと思います。


でも美味しくない・・・


パーマやカラーの待ち時間にお出しするドリンクですから

絶対に美味しいものを出したい


忙しい中、スタッフも一杯ずつ抽出しなければならないし

ミルクやチョコレートシロップなど

決められたレシピ通りに作らないといけない


まるでカフェのように


でも、そこまでやらないなら

出す意味がない


と考えています。



使っている水は「本庄の水」ですから

最高の一杯が提供出来るのです。



水道水や浄水器ではこの味は出ない



あと、人気なのが「チャイ」


ECLATで飲んでからチャイの本当の味を知った・・・

と言う方もたくさんいらっしゃいます。




これもスタバオリジナルです。